유지의 산가
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작성일 19-10-19 23:16
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② 본시험과 공시험 삼각 플라스크에 각각 diethyl ether 20ml와 ehthanol 10ml를 넣고 잘 섞은 후 페놀프탈레인 용액을 5방울 씩 넣고 잘 섞는다. 산값이 높을수록 유리 지방산이 많은 것이므로 변질 정도가 큰 것이다. 지시약이 분홍색이 될 때가 종말점.
(적정하기)
← 본시험 ← 공시험
※ 계속 흔들면 색이 사라질 수 있으므로 …(To be continued )
실험결과/전기전자
유지의 산가
유지의 산가
다.
③ ...
xxxxxxxx 이혜지
2013.05.29
유지의 산가
1. 서론(원리)
지방 1g 중의 유리 지방산을 중화시키기 위하여 필요한 KOH mg수를 유지의 산값(단위: mg/g)이라고 한다.
② 본시험과 공시험 삼각 플라스크에 각각 diethyl ether 20ml와 ehthanol 10ml를 넣고 잘 섞은 후 페놀프탈레인 용액을 5방울 씩 넣고 잘 섞는다. 산값이 높을수록 유리 지방산이 많은 것이므로 변질 정도가 큰 것이다.
유지,산가,전기전자,실험결과
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유지의 산가 , 유지의 산가전기전자실험결과 , 유지 산가
설명
순서
20120557 이혜지
2013.05.29
유지의 산가
1. 서론(원리)
지방 1g 중의 유리 지방산을 중화시키기 위하여 필요한 KOH mg수를 유지의 산값(단위: mg/g)이라고 한다.
3 Fatty acid + glycerol Triglyceride
R-COOH → R(유리지방산)
2. 시약 및 기자재
삼각 플라스크, 스포이드, 뷰렛, 눈금실린더, 전자저울, 0.1N KOH, diethyl ether, ethanol, 페놀프탈레인 용액, 식용유
KOH : 적정용액, 페놀프탈레인 용액 : 지시약
3. test(실험) 방법
① 본시험 삼각 플라스크에 식용유를 넣고 전자저울로 식용유의 무게를 측정(measurement)한다.
③ ②의 삼각 플라스크들을 0.1N의 KOH로 적정한다.
3 Fatty acid + glycerol Triglyceride
R-COOH → R(유리지방산)
2. 시약 및 기자재
삼각 플라스크, 스포이드, 뷰렛, 눈금실린더, 전자저울, 0.1N KOH, diethyl ether, ethanol, 페놀프탈레인 용액, 식용유
KOH : 적정용액, 페놀프탈레인 용액 : 지시약
3. test(실험) 방법
① 본시험 삼각 플라스크에 식용유를 넣고 전자저울로 식용유의 무게를 측정(measurement)한다.
