인도의 대표요리 요리과정
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작성일 19-10-21 22:52
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(그림 5)
2. 긴 모양을 만든 후 끝 쪽 부분을 올려주면 얼추 삼각…(skip)
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순서
다. (그림 3)
4. 소금으로 야채를 간을 한 후 준비된 감자와 코리안다잎을 넣고 잘 섞습니다. (그림 1)
우선 만두처럼 속을 먼저 만들어야 하는데
1. 감자를 삶아 으깨서 준비해 둡니다. (그림 0)
사모사의 재료로는 감자 2개, 양파1개, 고추 2개, 코리안다잎 1/3컵, 완두콩 1/2컵, 마늘 생강, 스프링롤 시트 이고
향신료의 재료로는 깐녹두 1t, 큐만씨 1t, 카레가루 1/2t, 가람마살라 파우더 1t, 소금입니다. (그림 4)
이제 삼각형 모양의 사모사를 만들어 보도록 하겠습니다. 그런 후 앞쪽으로 다시 한번 접어 긴 모양을 만들어 줍니다.)
이렇게 사모사의 속은 완성이 되었습니다.
( 감자가 퍽퍽할 경우에는 물을 살짝 넣고 3~4분 정도 섞어주면 되고, 입맛에 따라 다른 야채로 피망, 당근을 넣어줘도 됩니다.)
1. 네모난 춘권피를 삼각형 모양으로 접어줍니다. (그림 2)
(이 때 양파는 살짝만 볶아지면 됩니다.
2. 기름을 적당히 두른 팬에 완두콩, 양파, 우르달, 큐만씨를 넣고 볶습니다.
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인도의 음식인 사모사의 요리과정을 발표하겠습니다.)
3. 양파가 살짝 볶아 졌을 때 가람마살라 파우더와 카레가루, 고추, 마늘과 생강을 넣습니다.
(꼭 춘권피가 아니라 만두피를 사용해도 됩니다.
