발달시기에 따른 kcal요구량
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발달시기에 따른 kcal요구량
*각 영양소에 따른 신체 기능
1.탄수화물
1g당 4kcal의 에너지원
단백질의 절약 작용 - 탄수화물은 단백질을 가장 효율적으로 쓸 수 있도록 도와줌.
지방의 효율적 산화
탄수화물은 우리 몸이 지방을 효율적으로 쓰도록 도와줌
불완전하게 분해된 지방은 케론체를 형성하며 우리 몸의 산-안칼리의 균형을 깨뜨림
장의 활성화
탄수화물의 일종인 식이섬유질을 배변 활동을 원활하게 하고 변비예방
식이섬유가 많은 음식-곡류,채소,과일
2.단백질
1g당 4kcal의 에너지원
체 구성 成分
일정기간이 지난 단백질은 파괴되고 새롭게 합성
특히 성장기에 있는 어린이와 사춘기 靑少年(청소년) 들에게 더 많이 필요함
-새로운 세포를 더 많이 만들어야 하므로
효소.호르몬.항체 합성
체액 평행 유지
우리 몸의 수분 균형을 조절
단백질 섭취가 부족하면 부종이 생김
산,알칼리 균형유지
3.지방
1g당 9kcal에너지원
우리가 반드시 섭취해야 할 필수 지방산을 공급
지용성 비타민의 흡수와 운반
신체보호, 절연체-우리의 체온유지
외부충격으로 중요한 장기보호
체세포, 뇌, 신경조직 등에서 세포막의 구성成分
만복감 제공
맛, 향미 제공
4. 무기질
칼슘
뼈와 이를 만듦
출혈이 있을 때 혈액의 응고 …(skip)
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발달시기에 따른 kcal요구량에 대한 자료입니다.
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