[의약학] 식생활관리보고서
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작성일 19-11-07 10:25
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[의약학] 식생활관리보고서
다.
-여성의 사회참여기회가 높아져 직장여성의 증가로 주부가 가사를 돌보는 시간이 줄어들어, 2004년에는 mean or average(평균) 식품비의 46.7%를 외식에 소비했다.
-식생활관리자(meal manager)는 식사를 대접하는 주체인 동시에 식사를 계획하는 School food service(영양사)이며, 식품구매자, 식생활비를 조정하는 재정관, 실천하는 경영자, 때로는 영양을 지도하는 교육자, 주방에서는 조리사, 감독자, 관리인이고 식탁을 꾸미는 예술가이기도 하다.
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[의약학] 식생활관리보고서
식생활관리
1. 식생활관리의 槪念
-식생활관리(meal management)란, 식사와 관련된 모든 의사결정과 손과 발이 가는 모든 일을 말한다.
