동양 3개국의 음식文化 비교
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작성일 22-02-19 12:18
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기원전 6000년경부터 만주 남부에서 한반도에 걸치는 지역에 빗살무늬토기를 가지는 신석기 인들이 살고 있었는데 초기시대에는 고기잡이나 사냥 등을 주로 하다가 신석기시대 후반부터 원시적인 농경생활을 하게 되었다. 그 뒤에 철기文化(culture) 가 들어오고 부족국가시대로 접어들어 벼, 기장, 조, 보리, 콩, 팥, 수수 등을 생산하게 되었으며 유목 계의 影響(영향)을 받아 가축이 크게 발달하였다.[인문]동양3국음식문화비교 , 동양 3개국의 음식문화 비교생활전문레포트 ,
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우리 나라 사람들은 길에서 이웃을 만났을 때 ꡒ진지 잡수셨습니까?ꡓ하고 세끼 식사에 관심을 표하는 습관은 어느 때부터 이었는지 그 시초를 알 수는 없으나 먹는 것에 관심을 전부 쏟아야 했던 우리 식생활사의 한 단면을 말해주고 있따
ꡒ금강산도 식후경ꡓ이란 말을 인용하는 것은 너무 속된 일일지 모르나, 의식이 든든해야 아름다움도 즐거움도 느낄 수 있다는 소박한 생활인의 발상이 아니겠는가? 그러므로 이렇게 중요한 우리 나라의 식생활이 어떻게 변천되어 왔으며, 우리 文化(culture) 와 어떻게 조화하여 온 것인가 하는 연구는 우리 민족의 생활의 지혜에서 전통을 이해하는데 필수 불가결한 것이다.
그 후 삼국시대에 접어들어 이 나라에 불교가 들어오게 되었고 신라나 백제에서는 살생금지령이 내려져 불교가 식생활에 미친 影響(영향)은…(省略)
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다. 그 이후 농경이 더욱 발달하게 되니 풍요로운 생산을 기원하고 생산물에 대한 감사의 뜻에서 하늘에 제사를 지내는 각종 제천의식들이 생기게 되어 이 무렵에는 떡과 술이 있었으며 여러 가지 과일들이 특산물로 생산되었다.
레포트/생활전문
설명
동양 3개국의 음식文化 비교
『한국의 음식文化(culture) 』
▣ 우리 나라 음식의 역사(歷史)
▣ 우리 나라의 음식 특징
① 조리상의 특징
② 제도상의 특징
③ 풍속상의 특징
▣ 우리 나라 음식의 종류
▣ 우리 나라의 상차림과 식사예절
『일본의 음식文化(culture) 』
▣ 일본 음식의 역사(歷史)
▣ 일본 음식의 특징
▣ 일본 음식의 종류
▣ 일본의 식사예절
『China의 음식 文化(culture) 』
▣ China 음식의 역사(歷史)
▣ China 음식의 특징
▣ China 음식의 종류
- 황하 유역 - 北京菜 (북경요리)
- 양자강 유역 - 上海菜 (상해요리)
- 남부 연안지방 - 廣東菜 (광동요리)
- 서부 대 분지 - 四川菜 (사천요리)
▣ China의 식사예절
『한국의 음식文化(culture) 』
▣ 우리 나라 음식의 역사(歷史)
개국신화인 ꡐ단군신화ꡑ에는 쑥과 마늘만을 먹고 햇볕을 피하기 삼칠일만에 사람으로 변한 곰의 이야기가 있따 이에 대해 文化(culture) 인류학자들의 해석이 구구하겠지만 이것으로 미루어 보아 식文化(culture) 는 무시할 수 없는 한 부분이었다. 그 후 북방 유목민들이 청동기를 가지고 들어와 이곳의 원주민들과 서로 어울려 우리민족의 원형인 맥족을 형성하게 되었고 단군 고조선이 세워졌다.
