[생물공정] 미생물을 이용한 발효공정
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작성일 22-03-08 05:01본문
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◆ 템페(tempeh)
포도주
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발효식품에 사용되는 미생물
◆ 포도주
발효식품에 사용되는 미생물 치즈 포도주
설명
순서
미생물, 발효식품, 발효, 치즈, 포도주
◆ 발효식품이란
- 체다치즈의 제조과정
◆ 템페의 제조공정
- 발효식품에 사용되는 미생물
◆ 치즈
치즈
[생물공정] 미생물을 이용한 발효공정
◆ 발효식품의 종류
- 젖산균스타터
- 치즈제조에 관련된 미생물
◆ 포도주와 관련된 미생물
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