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[사회과학] 두부

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작성일 19-10-28 07:23

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레포트/인문사회
[사회과학] 두부
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_SLIDE_1_
豆腐
두부
_SLIDE_2_
Definition
Ⅰ
_SLIDE_3_
콩을 물에 담갔다가
갈아 그 액을 가열하여 비지를 짜내고 응고제를 첨가하여 굳힌 식품
두부란
_SLIDE_4_
콩을 물에 담갔다가
갈아 그 액을 가열하여 비지를 짜내고 응고제를 첨가하여 굳힌 식품
두부란
즉, 콩 속에 들어 있는
단백질을 추출하여
무기염류로 응고시킨
식품.

_SLIDE_5_
두부의 origin
_SLIDE_6_
두부의 origin
기원전 164년 한무제
회남지방의 왕족,
유안(劉安)이라는
사람이 선식으로
발명하여 민…(drop)


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다.
REPORT 73(sv75)


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