외식업계의 VIPS 성공전략(戰略) 및 example(사례)
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작성일 23-01-22 01:33본문
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외식업계의 VIPS 성공전략(戰略) 및 example(사례)
2-2.VIPS의 경쟁사와의 analysis
패밀리 레스토랑 (TGI.F , OUTBACK , BENNIGAN’S , FRESOCO…)
가격면에서 다른 경쟁사에 비하여 조금 더 저렴함
음식 제공 내용에서 다른 경쟁사와 차이가 있음
- 가장 큰 예로서 스테이크 종류 중 하나를 주문 시 무료로 샐러드 바를 횟수
제한 없이 이용할 수 있음
다른 업체와 다르게 해외에 로열티를 주지 않는 국내고유 브랜드임
기존 업체와 다르게 모든 스테이크를 한국인의 입맛에 맞추어서 제공
다른 업체와 다르게 일정 교육을 통해서 직원들이 서비스 현장으로 투입됨
2-3.VIPS의 동종 경쟁사와의 analysis
SIZZLER 와의 analysis
SIZZLER는 VIPS와 같게 샐러드 바를 운영하고 있지만 고객 인지도와 만족도에서 VIPS가 확연하게 우위를 차지하고 있다
VIPS의 차별화 된 전략(strategy)과 더욱 다양하고 신선하고 맛있는 샐러드 바 운영이 그 이유로 나타남.
3.VIPS 의 산업적 analysis
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